P1120657Le riz (vary) est l'aliment de base à Madagascar, il est consommé à tous les repas : accompagné de brèdes (plante herbacée ou cresson de Para) ou de haricots et de viande de zébu : les bases du plat national malgache "le romazava"


P1120664Les betsileo, habitants des Hautes Terres, ont hérités de leurs ancêtres indonésiens en pratiquant la culture du riz en gradins


P1120655Labour, repiquage, moisson, la culture du riz n'est pas de tout repos.

"Celui qui est malade au moment de la récolte doit choisir entre aller chercher l'eau ou du combustible" : personne ne peut se permettre de rester oisif !


P1120649Et si le riz vient à manquer, ce sont de famines dont souffrent régulièrement les régions très arides et isolées du sud de l'Ile

 

P1120673

La culture sur brulis , le tavy, réduits en fumée des hectares de forêts avec pour conséquences une déforestation galopante.

Cette île qui autrefois était couverte de forêts luxuriantes et d'une jungle épaisse souffre d'érosion des sols, les pluies charriant les éléments minéraux du sol vers la mer, laissant à vif la terre rouge latérite, entraînant la disparition de la faune et de la flore...

Comment en vouloir à ses habitants quand il faut se nourrir, se chauffer au charbon de bois ? 

Madagascar est classée par l'ONU comme un des pays les plus pauvres du monde.  

 


Madagascar

Retour à l'accueil